Übersetzungen aus der Lebensmittelindustrie
Die Lebensmittelbranche auch Lebensmittelindustrie bzw. Ernährungsindustrie genannt, ist eine grosse und wichtige Branche. Sie besteht aus allen Unternehmen aus dem Bereich Landwirtschaft, Forschung & Entwicklung, industriellen Herstellung sowie Vertrieb von Lebensmittel. Des weiteren zählt auch die Gastronomie und Ernährungsberatung zu diesem Sektor.
Die laufende Weiterentwicklung der technischen Verfahren der Lebensmittelproduktion und neue Innovationen in Forschung und Entwicklung brachten in den letzten Jahrzehnten enorme Veränderungen in allen Teilbereichen der Lebensmittelbranche mit sich. Die Kundschaft erwartet Transparenz und eine hohe Qualität zu fairen Preisen. Herstellung und Zutaten werden heute kritischer betrachtet. Auf der anderen Seite schaut aber auch der Behörden genau hin und Anforderungen, behördliche Verordnungen, Vorgaben, Vorschriften und Gesetze sind markant gestiegen und allgegenwärtig. Normen und Richtlinien müssen eingehalten, was insbesondere auch für BIO-Lebensmittel gilt. Dabei verfügt jedes Land über eigene Regeln, was die Beschriftungen, Hygienestandards und Lebensmittelproduktion-/zulassungen betrifft.